Circuits courts : du champ à l’assiette grâce à notre potager en permaculture
Le Groupe Moulin de la Forge est spécialisé dans la réception et la tenue de séminaires d’entreprise et événements privés haut de gamme.
Réparties sur 3 lieux d’exception, à une heure de Paris (à Chaumont-en-Vexin, Le Vaumain et Bouchevilliers), chaque maison possède de nombreuses salles à manger privatives. En cuisine, nos chefs de cuisine émérites et leur brigade ne cessent d’innover en sublimant notamment les fruits et légumes du potager du Groupe Moulin de la Forge. Ils proposent une cuisine gourmande et inventive, privilégiant les circuits courts, les produits de saison et biologiques. Pour ce faire, le maraîcher du Groupe Moulin de la Forge travaille un hectare de terre en permaculture avec des produits naturels uniquement.
Résultat : une récolte abondante de fruits et légumes bio, au rythme des saisons, pour une cuisine de qualité, un raffinement dans l’assiette et le respect de l’environnement.
Une démarche éthique qui anime le Groupe Moulin de la Forge dans chaque action entreprise et qui reflète un Bilan Carbone en constante optimisation.
Retrouvez le potager du Groupe Moulin de la Forge, entre permaculture, astuces de saison et recette de cuisine sur son compte Instagram : @potagerdumoulin
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